1 Taza de leche fréa
4 cucharadas de almíbar de café (vea la receta de abajo)
2 cucharaditas de almíbar de chocolate
1/2 cucharada de extracto de vainilla
1 1/2 tazas de helado de café
Canela molida para espolvorear, opcional
1. Ponga todos los ingredientes, menos la canela en una licuadora por aproximadamente 10 segundos, hasta que se mezcle bien.
2. Vierta el hielo en cubos o molido en vasos altos. Espolvorear con canela, si gusta.
Sirve 2 vasos
Almíbar de Café
1 taza de azúcar
1 taza de 100% Café de Colombia, extra fuerte
(1 1/2 tazas de café molido con 16 onzas de agua.)
1. Mezcle el azúcar y el café en una olla mediana. Calentar hasta hervir, revolviendo constantemente para disolver el azúcar. Reduzca la llama y cocine por tres minutos, revolviendo frecuentemente.
2. Almacene el almíbar cubierto herméticamente en la nevera, hasta por un mes. Úselo para dar sabor a bebidas lácteas o sobre helado.
Hace 1 taza de almíbar
Consejo de Juan: Para lograr el mejor sabor, asegúrese siempre de usar 100% Café de Colombia.
